1 апреля в винном баре Grand Cru, на Фонтанке состоится на эногастрономический ужин с винами уникального хозяйства Chateau d’Esclans. Легкий, весенний ужин будет дополнен прованскими розе. Эти розовые вина имеют свою иерархию и родословную. Так на ужине гостей познакомят со всеми представителями этой семьи: от свежего Whispering Angel и фруктового Château D’Esclans до структурированного Les Clans и роскошного Garrus, двух винтажей. Адриан Кетглас приготовит особенное меню, в котором каждое блюдо поддержит все оттенки розового Chateau d’Esclans.
Стоимость ужина 5100 руб.
Меню ужина:
Whispering Angel, Château D’Esclans, 2013
Дальневосточный трубач с маринованными томатами и кремом из авокадо и васаби
Château D’Esclans, Château D’Esclans, 2012
Барабулька с брандадой из омара и маслом с ароматными травами
Les Clans, Château D’Esclans, 2011
Молодой петушок со сладким картофелем и чили
Garrus, Château D’Esclans, 2011
Garrus, Château D’Esclans, 2010
Молочная телятина с муссом из топинамбура с землей из грибов и гороха
Груша в жасминовом сиропе и мороженое из изюма
Винный бар и магазин, Grand Cru
Сбор гостей 19.30
Набережная реки Фонтанки, 52
Тел. +7 (812)363 25 11
www.grandcru.ru
