18 февраля состоится следующий эногастрономический ужин в винном баре GRAND CRU с одним из ведущих хозяйств — Illuminati. Просвещением* в этот вечер займется потомственный винодел, владелец и генеральный директор в одном лице — Стефано Иллюминати. Он представит свои вина из региона Абруццо: миллезимное игристое, ассамбляжи итальянских автохтонных и классических французских сортов. Адриан Кетглас специально для ужина разработал меню с итальянским акцентом: классические равиоли с фирменной начинкой: мясом хвоста вола, бедро ягненка с тажином и подкопченными баклажанами, а еще нежная кокосовая панна — котта в авторском исполнении маэстро.
Кстати, он обещает быть лично!
*«Просвещенные» — так переводится с латинского и итальянского фамилия славных виноделов из Абруццо.
Меню ужина
Салат с морепродуктами, тропическими фруктами и соусом из цитрусов и чили
Равиоли с мясом хвоста вола и рагу из тыквы и белых грибов
Хрустящие телячьи мозги с пюре из брокколи и муссом из горгонзолы
Бедро ягненка с тажином и подкопченными баклажанами
Панна-котта из кокоса с холодным жасминовым консоме и сорбетом из моркови
18 февраля. Сбор гостей 19.30. Начало ужина 20.00
Стоимость 4900 руб.
Адрес: Набережная реки Фонтанки, 52
Телефон: 363 25 11
http://grandcru.ru
