В Петербурге 29 и 30 апреля пройдет уже второй фестиваль крафтового пива Craft Weekend, который соберет в стенах Ленэкспо ценителей пенного напитка, авторской кухни и хорошей музыки. О том, что ждет гостей необычного праздника, мы поговорили с его создателем и идейным вдохновителем Ильей Бортнюком.
Какую аудиторию вы ждете на фестивале?
Как показал опыт прошлого года, у нас очень широкая аудитория: и хипстеры, и не хипстеры, и те, кто любит качественные продукты, и те, кто интересуется творческим предпринимательством, родители с детьми и так далее. Это не пивной фестиваль в общепринятом смысле. 18+ — рекомендуемый возраст для посещения праздника, но мы будем пускать даже подростков, просто им не продадут пиво. Однако несовершеннолетние гости смогут попробовать крафтовую еду, послушать музыку (у нас выступит множество прекрасных коллективов) и побывать на лекциях.
По какому принципу вы выбирали музыкальные группы для Craft Weekend?
Craft Weekend — это праздник, на котором люди едят, пьют пиво и пританцовывают, поэтому музыка для него должна быть не слишком серьезной и обременительной. Идеально подойдет «сборная солянка» из разных легких стилей — джаз, регги, поп-музыка. У нас выступят такие замечательные коллективы, как Big Livers, исполняющие рок-н-ролл, Цыганский бутик, играющие народные шлягеры и кинохиты, Чё Морале, выступающие в жанре happy music и многие другие.
Какие угощения предоставит гостям раздел Craft Food?
У нас утверждено семь участников фуд-корта и пять фуд-траков (точки питания на колесах). Посетители смогут продегустировать самые разнообразные блюда — бургеры, бурито, роллы, гриль, супы, пасту, израильские закуски и многое другое. Также будут представлены классические лакомства к пиву — например, сушеная рыба.
Смогут ли гости посетить лекции, или это мероприятия только для работников пивной отрасли?
Большая часть лекций (три четверти) рассчитана на широкую аудиторию. Это может быть, к примеру, ликбез по крафтовому пиву или рассказ о том, с чем его лучше пить, или о том, как открыть свой бар.
В чем уникальность фестиваля Craft Weekend?
Craft Weekend — это единственный в Петербурге крафтовый фестиваль для широкой аудитории. Все остальные подобные мероприятия в городе — это «междусобойчики» для профессионалов. У нас будут представлены редкие и необычные сорта пива, которые невозможно попробовать где-то вне фестиваля — это продукты как российских производителей из разных городов, так и зарубежных компаний: финских, датских, норвежских, эстонских, бельгийских.
Не опасаетесь ли вы обвинений общественных деятелей в том, что популяризируете употребление алкоголя?
Нам это говорили и в прошлом году — но мы не популяризируем алкоголь, а развиваем творческое предпринимательство в нашем городе. Мы не призываем пить пиво безмерно и безостановочно, а знакомим людей с качественными и необычными сортами этого продукта, и, наоборот, призываем разумно и ответственно относится к выбору еды и напитков, а значит — и к своей жизни. В 2016 году наш фестиваль посетило более шести тысяч человек, и не было даже малейшего намека на какие-то неприятные инциденты: обстановка была доброжелательной и располагающей.
Что касается запрета рекламировать пиво, это не имеет никакого отношения к заботе о здоровье нации. Это просто-напросто лоббируется водочными компаниями. Я считаю, что Макдональдс, например, в сто раз вреднее и опаснее, чем крафтовое пиво.
Как вы считаете, почему крафтовое пиво становится все более популярным?
Люди во всем мире стали разбираться в еде и напитках и стали более требовательными — это общая тенденция. Крафтовое пиво — это очень вкусный и интересный продукт, с помощью которого до людей можно донести идею разумного потребления алкогольных напитков.
Генеральный партнёр фестиваля Craft Weekend — Аль Трейд
Беседовала Светлана Широкова
