Стоимость на человека: больше 1000
Кухня: русская, живая музыка, панорамный вид
В Петербурге варят «Le Borshch» второй раз: после пятилетнего перерыва ресторан открыли снова. Теперь там устраивают импровизированные концерты за роялем, кормят европезированной русской кухней и возрождают бренд. Заведение, расположенное на Набережной реки Фонтанки д. 11, предлагает своим гостям по-новому взглянуть на традиционные блюда. Классические рецепты на современный лад, космополитичные салаты и демократичные цены на алкоголь. Здесь, например, можно отведать креативных пельменей, борщ с черносливом или гречневое ризотто. На фоне вида на Шереметьевский дворец или в непосредственной близости к темным водам Фонтанки — такой союз исконно русского и интернационального завораживает и интригует. Давайте попробуем подробнее разобраться, что из этого может получиться.
Второе пришествие ресторана «Le Borshch» стало возможным благодаря творческому тандему шоумена Валерия Шафирова и именитого врача Михаила Лысцова. За основу взят русский дух, эстетизированный и осмысленный, но не отягощенный иностранными акцентами или приевшимися штампами. Интерьер развивает тему посуды в различных вариациях: стеллажи украшены копиями предметов из сервизов Astier de Villatte, известных всем коллекционерам и гурманам. Этот бренд фарфора из Франции прославился тем, что никогда не повторяет форму своих тарелок и чашек. Тематические торшеры на ножках из горок блюдец, чайников и салатниц, рисованная посуда на меню соответствуют декору и задают жанровую специфику.
«Le Borshch» — русская кухня с видом на Фонтанку.
Другой важный элемент обстановки — рояль Diderich, за которым по вечерам можно обнаружить самого Шафирова. Его сладкий тенор разливается по залу, наполняя атмосферу ощущением звенящего праздника. Его импровизированные концерты пользуются таким успехов, что их уже сделали частью программы заведения, и теперь по четвергам совладелец ресторана исполняет эстрадные мелодии и песни собственного сочинения.
Обеденный зал оформлен в бело-пастельных тонах, барный же отличается яркими стенами и портретами авторства дизайнера интерьеров Максима Лангуева. На картинах изображен кот Рекс, принадлежащий Максиму и ставший уже звездой Instagram, который представлен в виде различных животных. В барную карту планируется добавление оригинальных настоек, например, чеснок-бекон, черемуха, кардамон и облепиха-имбирь-тимьян. Сейчас цены на бокал вина начинаются от 120 рублей.
Средние цены в меню — от 350 рублей за салат (подают холодную запеченную говядину с соусом из вяленых томатов и копченую утиную грудку с листьями салата и ягодной заправкой, например) и около 500 рублей за горячее (тут можно найти оладьи из тыквы с паштетом из печени с ароматом трюфеля или пельмени с творожным сыром и зеленью, а также оригинальные вариации бефстроганова, тефтелей и драников).
Адрес: Санкт-Петербург, наб. Фонтанки, д.11
Телефоны: +7(812) 314-79-99
