26 декабря в 15-00 в Зале Корфа Российской национальной библиотеки состоится торжественное открытие выставки «Чрево Петербурга: из истории продовольственной истории». Посетив экспозицию, гости узнают о том, как, где и чем питались петербуржцы на рубеже XIX – XX веков.
Выставка предлагает вспомнить о популярном в конце XIX века жанре публицистики – «физиологическом» очерке, отображавшем быт и нравы общества – и отсылает к книге историка Анатолия Бахтиарова «Брюхо Петербурга». В центре экспозиции – знаменитые рынки, рестораны и магазины Северной столицы. Гостям продемонстрируют гастрономическую карту Санкт-Петербурга 1903 года, где указаны все трактиры, рынки, столовые, рестораны и гостиницы города.
О пищевых традициях петербуржцев расскажут карты, книги, фотографии, открытки и отчёты из фондов «Публички». Гостям расскажут также о рецептах изысканных блюд, представленных в книге 1862 года «Санкт-Петербургская кухня». Особенно интересны такие блюда, как «Эпиграм из барашка», «Суп а ла Потёмкин», «Рог изобилия» и «Пирожки а ла Карамзин». Не меньший интерес вызывают меню праздничных обедов, а также Постное и Пасхальное меню.
Дополнят выставку рекламные плакаты, упаковки и этикеты с товаров ХХ века, представленные Отделом эстампов.
Посетить выставку «Чрево Петербурга» можно до 19 февраля при наличии читательского билета.
