Стоимость на человека: 500-1000
Кухня: европейская
В разные времена культура еды была разной, но правила о том, как держать себя за столом, изменяются гораздо реже. Однако, культура еды, помимо правил, какую еду каким прибором едят, включает множество других, глубоких трактовок. В нынешнее быстротечное время культура приема еды утрачена почти во всех слоях населения: люди едят как, где и когда попало.
Особенно разрушительными стали предприятия фаст-фуда, когда человек быстро набивает живот сомнительной едой, начисто забывая не только о правилах поведения при приеме пищи, не обращая никакого внимания на окружающих. Люди, соблюдающие правила поведения за столом, культуру еды могут восстановить, но большинство нынешнего населения о ней, увы, не имеют понятия. И не знают, где ей научиться. Такой школой может стать ресторан «Искусство есть!». Во-первых, он расположен в холле здания Музея и галереи современного искусства «Эрарта» (Санкт-Петербург, Васильевский остров, 29-я линия, дом 2), после посещения галерей которых человек поневоле культурно подтягивается и не поставит локти на стол даже в случае, если не знает, что это делать непозволительно. Сервировка стола и изысканно, волшебно вкусные блюда также поневоле потребуют иного, чем в заведениях фаст-фуда, поведения за столом.
С момента официального открытия ресторана «Искусство есть» прошел год, по истечении которого было принято решение превратить его в более демократичное заведение под названием «Erarta». С полным правом ресторан Erarta можно включить в перечень отделов галереи «Эрарта»: коллектив ресторана способен не только вкусно накормить, идеально обслужить, но и выполняет важнейшую миссию искусства: помогает человеку стать лучше, грамотнее, культурнее. Начиная с изысканного, великолепного интерьера, который также является уникальным произведением, способным мгновенно перенести человека в иное культурное измерение, до вышколенных официантов, идеальное обслуживание которых помогает посетителю освоиться в этой изысканной обстановке.
Меню ресторана
Повара ресторана Erarta могут быть признаны маэстро: они создают настоящие кулинарные шедевры, великолепно зная практически все кухни мира. Во-первых, они готовят исключительно из свежих натуральных продуктов. Во-вторых, они – виртуозы, поскольку приготовление еды для них – призвание.
Приготовить так могут только по-настоящему одаренные люди: они обладают не только талантом кулинара, но и художника, ибо способны создавать настоящий шедевр, который даже жаль разрушать столовыми приборами. Но и не съесть эти поразительно вкусные блюда – невозможно! Можно приводить названия блюд, которые подают в этом изумительном ресторане, но их список оказался бы просто бесконечным: они умеют все! Самые обыкновенные продукты – мясо, рыбу, сыр, муку, зелень, соленья, варенья - они превращают в нечто, тающее во рту и вызывающее сравнение с чем-то небесным и необыкновенным: так должны кормить в раю!
Кто хотя бы раз попробовал кулинарные шедевры в ресторане Erarta будут возвращаться сюда снова и снова: лучшего не найти все равно!
Адрес: Музей современного искусства «Эрарта» , Васильевский остров, 29-я линия, дом 2
